ब्लैक पोटैटो (Black potato)का गया में जलवा, फसल उगने से पहले ही आने लगे ऑर्डर

गया. गया में ब्लैक पोटैटो(Black potato) की डिमांड उत्पादन से पहले ही बढ़ गई है. बिहार के गया मे ब्लैक पोटैटो की खेती के बारे में बताया गया था. आज उसी खेती के बारे मे अधिक जानकारी के साथ एक बार फिर उपलब्ध हैं.

गया के टेकारी प्रखंड के गुलरियाचक गांव में करीब एक कट्ठा जमीन में 14 किलो आलू ट्रायल के रुप में लगाया गया था. फसल को लगे लगभग 45 दिन होने को हैं और इसका उपज बिल्कुल आम आलू की तरह है. इसकी पत्तियां आम आलू की तुलना में थोड़ी अलग हैं. अमरूद के छोटे पत्ते जैसे हैं. फसल की उपज को देखते हुए उम्मीद जताई जा रही है कि करीब 200 किलो आलू का उत्पादन होगा. तीन महीने के अंदर इस फसल की उपज हो जाएगी. इसकी हार्वेस्टिंग की जाएगी.

उपज से पहले ही 100 किलो आलू की आई डिमांड

द आलू के किसान आशीष कुमार सिंह को उपज होने से पहले ही करीब 100 किलो आलू की डिमांड आई है. इसकी कीमत 300-600 के बीच रहने की उम्मीद है.

आशीष बताते हैं फसल की उपज बहुत बढ़िया तरीके से हुई है. इसे पूरी तरह आर्गेनिक तरीके से कर रहे हैं. इसमें रसायनिक खाद का इस्तेमाल नहीं किया जा रहा है. आम आलू की तरह इसकी खेती हो रही है. जिसमें समय समय पर पटवन करना है. उपज को देखकर उम्मीद जताई जा रही है 2 क्विंटल के करीब इसका उत्पादन होगा.

टेस्टिंग के लिए लैब में भेजेंगे
आशीष बताते हैं कि सबसे खास बात यह है कि उत्पादन से पहले ही देश के विभिन्न हिस्सों से इसकी डिमांड आ चुकी है. खाने के लिहाज से कई जगहों से मांग आ रही है, लेकिन उतना बीज उपलब्ध नहीं होने के कारण कुछ किसानों को इसे भेजा जाएगा. उन्हें इसकी खेती के बारे में पूरी जानकारी दी जाएगी. हम इसकी प्रतिदिन मॉनिटरिंग कर रहे है. आलू की उपज होते ही इसकी टेस्टिंग के लिए लैब में भेजेंगे ताकि जितने गुण के बारे में इसकी चर्चा की गई है, वह सही है कि नहीं, क्योंकि इसकी खेती मैंने पढ़कर ही शुरु की है.

आशीष बताते हैं इसमें कई औषधीय गुण पाए जाते हैं जिस कारण स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है. ब्लैक पोटैटो में ग्लाइसेमिक इंडेक्स 77 पाया गया है, जबकि पीले आलू का जीआई 81 और सफेद आलू का जीआई 93 होता है. 70-80 जीआई होने के कारण ब्लैक पोटैटो अन्य आलू की तुलना में उच्च क्वालिटी का माना जाता है. इसमें एंथोसाइनिन पाया जाता है जिस कारण कैंसर तथा मधुमेह जैसी बीमारी को भी ठीक किया जा सकता है. इसमें अधिक पौष्टिक तत्व पाए गए हैं जिस कारण इसके सेवन से ब्लड शुगर नियंत्रित किया जा सकता है.

अमेरिका में होती है खेती

मुख्य रूप से ब्लैक पोटैटो अमेरिका के एंडिज शहर के पर्वतीय क्षेत्र में बड़े पैमाने पर होता है. इसमें कई औषधीय गुण पाए जाते हैं. गया में ट्रायल के रूप में 14 किलो आलू के साथ इसकी खेती शुरु की गई है. अमेरिका से इसके बीज को 1500 रुपये प्रति किलो मंगाया गया है. ट्रायल सफल होने पर इस खेती को बड़े पैमाने पर फैलाने की तैयारी है. इसकी मांग भी आने लगी है.