अजमेर । ये स्टेशन (beginning) है या फिर रेलवे का कोई कोच यार्ड। चमचमाते नजर आ रहे ये कोच किसी ट्रेन के नहीं, बल्कि रेस्टोरेंट के हैं। दो दिन पहले बुधवार को अजमेर में इस अनोखे रेस्टोरेंट की शुरुआत (beginning) हुई है। खास बात यह है कि हर स्पेशल कॉन्टिनेन्टल फूड के लिए अलग-अलग शेफ है। उनके यहां करीब 6 स्पेशल शेफ की टीम है। इसके साथ एक बार में 100 लोग बैठकर यहां खाना खा सकते हैं।
देवनानी ने अप्रैल में इसका प्रपोजल बना अजमेर मंडल और नॉर्थ इंडिया रेलवे के अधिकारियों को दिया। 21 जुलाई को वर्क ऑर्डर जारी किए गए। अब शहर में सीआरपीएफ रोड पर इसकी शुरुआत की गई। इससे पहले उनका इन बॉक्स रेस्टोरेंट था, जो कंटेनर में बनाया गया। अब एक और नया प्रयोग रेलवे कोच में किया गया है।
दरअसल, रेलवे अपनी ओर से ऐसे कोच और जमीन लीज पर देकर हर साल कमाई करता है। ऐसे में अजमेर के हेमंत देवनानी की ओर से इसकी शुरुआत की गई। ऐसा दावा किया जा रहा है कि रेलवे की जमीन पर ट्रेन कोच में बना उत्तर भारत रेलवे का यह अपने आप में पहला रेस्टोरेंट है। इसलिए इसका नाम भी टेशन रेस्टोरेंट रखा गया है।
खास बात यह है कि इस कोच में 250 से ज्यादा खाने की वैराइटी यहां आने वाले लोगों को परोसी जाती है। रेस्टोरेंट में कोच के अलावा पूरे एरिया में स्टेशन जैसा फील आए इसके लिए इंटीरियर भी स्टेशन और प्लेटफॉर्म जैसा दिया गया। दो कोच के बीच एक प्लेटफॉर्म बनाया गया। यहीं पर ऊपर की तरफ एक वेटिंग रूम बनाया गया है। कोच के अंदर से किसी तरह से बदलाव नहीं किया गया है। इनमें जहां बर्थ लगी थी उन्हें हटा सोफे और लाइटिंग की गई है।
